La S.A. Vandenbogaerde occupe aujourd’hui une place importante dans le commerce de la viande bovine, avec des abattages hebdomadaires de 280 à 300 taureaux culards. Ces abattages se font dans un abattoir agréé aux normes européennes. Parmi ces abattages hebdomadaires, 200 taureaux sont contrôlés par des organismes de certification afin de rentrer dans une filière de qualité. La S.A. Vandenbogaerde a donc une grande expérience avec les filières de qualité et les organismes de contrôle. La S.A. Vandenbogaerde occupe aujourd’hui en permanence 20 employés et 135 ouvriers (bouchers et préparateurs) avec des pointes jusqu’à 150 ouvriers en été. Afin de répondre aux demandes du client et de présenter une gamme de produit variée, la S.A. Vandenbogaerde est organisée autour de cinq pôles : - administration - abattoir / découpe / pieces techniques - préparation des portions consommateurs et des spécialités - préparation des commandes et expéditions - service qualité. La S.A. Vandenbogaerde a également sa propre société de transport et assure ainsi elle-même le transport vers sa clientèle dans toute la Belgique. Le tableau ci-après représente l’évolution du chiffre d’affaire de la S.A. Vandenbogaerde au cours des dernières années.    Années Montants en euro 1988 7.135.154 1990 18.869.492 1992 19.641.006 1994 26.828.649 1996 28.631.038 1998 31.427.221 2000 35.442.709 2001 36.706.066 2002 40.910.724 2003 39.663.662